杨牌信息门户网
杨牌信息门户网 > 娱乐 > ag亚游注册送58元 - 弟妹和侄子来家,晚餐6道菜,实惠好吃,弟妹说能开私房菜馆了
欧/美进入整固行情 但可考虑逢低谨慎做多

ag亚游注册送58元 - 弟妹和侄子来家,晚餐6道菜,实惠好吃,弟妹说能开私房菜馆了

发布时间:2020-01-11 17:08:14 阅读量:3239 来源:杨牌信息门户网  

ag亚游注册送58元 - 弟妹和侄子来家,晚餐6道菜,实惠好吃,弟妹说能开私房菜馆了

ag亚游注册送58元,这个暑假,宝妈躲开了大北京30多度的高温,回内蒙避暑一个月,享亲人团聚、品家乡美食、逛大草原,还邂逅了那达慕,吃好喝好玩好,乐乐呵呵过着悠哉的小日子,立秋了才回来。

做美食这一行,365天都在忙,偶尔放飞一下,给自己放个假,心灵小憩还减压,身体好,工作好,生活好,这才是我想要的生活。这一趟,朋友都说我黑了胖了,哈哈,开心就好,减肥是长期的事,健康更是一辈子的事儿。

此次,弟妹和侄子一起随行,大侄子还是小时候来的北京,这回好好带他玩玩。弟妹出去办事,我在家负责做饭,宝爸带着俩孩子去了动物园和天文馆。

好吃的美食不在于有多丰盛,而是家人们喜欢,紧着爱吃的做准没错。北京还是30多度的高温,厨房热得里跟蒸笼一样,晚餐做了6道菜,看着不多,量大,荤素搭配,还炸了一堆虾仁和茄盒,孩子们乐坏了,吃个不停,炖菜、凉菜和鱼也更受喜爱。

弟妹:能开私房菜馆了,味道太好了!

老公:这大热天的,做过油菜,就服你!

我:爱的力量呗,娘家人来了,浑身都是劲,打了鸡血了。

炸虾仁,侄子和儿子爱吃的菜,大人也都喜欢。阿根廷红虾剥出虾仁,去虾线,切小段,放白胡椒粉、料酒、盐少许,腌5分钟;调糊:半小碗面粉加一个鸡蛋放水搅糊,加盐、奥尔良腌料、植物油几滴搅匀;虾仁裹糊炸金黄、浮起即捞出控油。

拍黄瓜。嫩黄瓜洗净,拍松拍裂,斜刀剁块,放蒜末、米醋、香油和盐拌匀,快手、爽口开胃还解暑

肥瘦肉炖黄金勾。这是一道东北和内蒙一带最流行的菜,农家做法,在当地的饭馆里点菜率最高。

黄金勾,内蒙和东北特产,面豆角的一种,黄颜色,个头不大,稍微有点弯,故取名黄金勾。因其产量不高,所以价格是豆角里最贵的,大概在3-3.5元一斤。这次的豆角是小弟拿的,虽回北京,口福却还跟着,满满的幸福。

肥瘦肉炖黄金勾做法:带皮肥瘦肉切小块,用葱花和八角、姜炝锅,放肉炒变色,加酱油提色,放水烧开炖15分钟,放黄金勾豆角炖熟,加盐调味出锅。

家常烧黄鱼。弟妹爱吃鱼,这个是专为她做的。做法:黄鱼处理干净,打花刀,拍面粉,入锅煎两面变黄,放小半碗米醋,快速盖盖子烹10秒,放开水,加料酒、葱姜蒜、八角、花椒粒、白糖、盐,大火烧开,中火炖,汤汁不太多的时候就可以关火了。

制作要点:鱼煎黄再炖形状好、好入味还不碎;烹米醋这一步不要省略,不腥味道好

炸茄盒和藕盒。侄子爱吃的菜,这个炸了满满两大盘。老公说,大热天做这个,绝对是满满的爱,一瞧就是娘家人来了!

炸茄盒和耦盒的炸糊是一样的,调法:面粉加淀粉、鸡蛋、盐,几滴植物油,加水搅糊;

夹馅调法:猪梅花肉绞肉馅,打入少许清水,放盐、葱姜末、白胡椒粉、玉米淀粉搅匀。

下面以茄盒为例,做茄盒生坯:长茄子去皮,切片,俩俩合一,中间夹入肉馅,茄盒生坯就做好了,藕合也是这样夹。剩下的就是炸制了,茄盒在炸糊里滚一下,入烧热的油锅炸到两面金黄并浮起,控油装盘上桌。

小木耳凉拌脆藕片。一个藕,我用了两种做法,一半做了上面的炸藕盒,另一半就是这道凉菜。

做法:小木耳泡软,藕切片,都入开水锅焯烫一下,捞出过凉;俩食材共入一盆,放蒜末、盐、生抽、米醋、自制辣椒油、鸡粉拌匀,开胃脆脆的,好吃极了

葡萄干发面饼。本来想焖米饭,家里的冰箱坏了,担心剩下放不住,就烙了发面饼,这季节发面1个小时就好了,还是比较方便的。

做法:400克面粉加4克酵母,放2勺白糖,一个大鸡蛋,拌匀,加水搅成可以缓慢流动的面糊,室温发酵一小时,此时的状态是有密集的小泡,微有点酸味,放入一大把葡萄干,搅两下;电饼铛刷植物油预热,舀入面糊,厚点摊平,上下火烙制4分钟,两面微黄即出锅,不用翻面。暄腾腾、松软的发面饼就烙好了,比外面买的好吃。

芸豆蜜枣粽子。弟妹就爱吃我包的粽子,幸好回内蒙的时候把粽子放冰柜里了,这要是放冰箱可就惨了。

蜜枣粽做法:糯米、红花芸豆、豆角籽洗净泡6小时;捞出控水并拌匀,粽叶连米带豆包起,中间放一颗蜜枣。省时省力的煮法:用电压力锅,放和粽子齐平的水,用豆类蹄筋功能制作完成。凉透后的粽子吃不完,装入保鲜袋冷冻储存,随吃随取,蒸透即可。

现在的生活条件越来越好,好多人宴客都选择出去吃,说洗菜做菜太麻烦。我呢,更喜欢自己在家做,既能享受下厨的乐趣,还能吃得更顺口,吃得健康一些。今天这些菜,你最喜欢哪一个,欢迎评论区踊跃留言讨论!

三餐美食,快乐分享,您的“一评、一赞”是对我最大的支持,如果您觉得还不错,请把它分享出去,谢谢!

家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,多平台特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!

#这就是爆款#